Какие продукты помогут восполнить дефицит йода?
Автор Редакция Йод – очень важный микроэлемент. Он участвует в производстве гормона щитовидной железы – тироксина, на создание которого идет до 90 процентов потребляемого с пищей вещества.
Йод – очень важный микроэлемент. Он участвует в производстве гормона щитовидной железы – тироксина, на создание которого идет до 90 процентов потребляемого с пищей вещества.
Тироксин регулирует обмен веществ: водно-солевой обмен, обмен белков, жиров и углеводов. А еще он регулирует теплообмен в организме, деление и рост клеток, работу печени и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, именно от этого гормона зависят состояние нервной системы, эмоциональное состояние человека и его психологическое здоровье.
Если йода не хватает
Если с пищей в организм поступает недостаточно йода, щитовидная железа вырабатывает мало тироксина. Такое состояние называется гипотиреозом или йододефицитом.
Чаще всего первым недостаток йода влияет на работу нервной системы: человек становится забывчивым, у него снижаются внимание и реакция, появляется раздражительность, сонливость. Появляются проблемы с сердцем и сосудами: аритмия, повышение давления, снижение уровня гемоглобина в крови.
Повышается и вес тела – ведь тироксина слишком мало для того, чтобы процесс расхода энергии шел нормальным путем, и она откладывается в виде жировых запасов.
Если дефицит йода не восполняется уже давно, ткани щитовидной железы начинают разрастаться, пытаясь компенсировать недостаток производства тироксина количеством клеток. Такое увеличение щитовидной железы называют зобом.
Сколько надо йода?
Рекомендуется потреблять от 120 до 150 мкг йода в сутки ежедневно.
Как восполнить дефицит йода?
КлюкваВ 100 г клюквы содержится примерно 350 мкг йода. Добавляйте клюкву в выпечку, салаты и соусы — и суточная норма йода будет обеспечена.
КлубникаВ одной чашке почти 10% суточной нормы потребления, около 13 мкг. Кроме того, клубника укрепляет иммунитет за счёт витамина C, регулирует кровяное давление, а также, согласно исследованиям, снижает уровень «плохого холестерина».
ЧерносливЧернослив регулирует уровень сахара в крови, что может спасти от появления диабета 2 типа и ожирения; снижает холестерин и укрепляет кости. В черносливе также содержится витамин К, а ещё бета-каротин. А всего в пяти штучках чернослива содержится 13 мкг йода.
КреветкиБольшинство морепродуктов отличается высоким содержанием йода. В 100 г креветок содержится около 40 мкг йода.
ТрескаТреска — превосходный источник белка для тех, кто следит за своим питанием: белая рыба имеет мало жиров и калорий, но много витаминов и элементов, включая йод. В одной порции (100 г) содержится примерно 110 мкг йода. Также треска богата кальцием, магнием, калием, фосфором, витамином Е и витаминами группы В, особенно витамином В12, который принимает участие в работе сердечно-сосудистой системы.
Грудка индейкиЕщё один отличный и здоровый источник йода. Кроме того, в ней содержатся другие полезные вещества: кальций, калий, цинк, железо, фосфор, йод (около 37 мкг на 100 граммов) и витамины группы В.
Белая фасольБлюда из фасоли не только вкусны и богаты йодом, но ещё и очень полезны: в бобах много клетчатки. Помимо клетчатки и белка, белая фасоль богата магнием, медью, цинком, фолиевой кислотой, которая необходима для создания новых клеток в организме и поддержания их в нормальном состоянии, и, конечно же, йодом — в 100 г фасоли его содержится чуть больше 30 мкг.
Морская капустаРекордсмен по содержанию йода наравне с клюквой — 300 мкг в 100 г, это больше суточной нормы в два раза! Кроме того, в морской капусте всего 25 калорий (на 100 г), почти нет жиров и углеводов.
Источник: Управление Роспотребнадзора по Хакасии
Последние новости
Ситуация близка к критической: часть угольных разрезов в Хакасии работают лишь вполовину мощностей
Автор Редакция Ситуацию в угольной отрасли региона и пути решения проблем, с которыми сегодня сталкиваются угледобывающие предприятия региона,
Сергей Сокол: положение в угольной отрасли Хакасии надо менять
В парламенте Хакасии обсудили ситуацию с работой угольных предприятий Ситуацию в угольной отрасли региона и пути решения проблем, с которыми сегодня сталкиваются угледобывающие предприятия региона,

Управление Минюста России по Республике Хакасия продолжает проводить серию обучающих семинаров по работе нового Портала Минюста России для некоммерческих организаций
В рамках информационной кампании по популяризации нового портала Минюста России (далее - Портал),
Домашний интернет: выбор для тех, кто ценит комфорт и качество
Высокая скорость, стабильное соединение и выгодные тарифы для всей семьи